有个以湖蟹闻名的酒店，需要招聘一名厨师长。
湖蟹在进蒸笼前需要用麻绳绑起来，这是道很繁琐的工序，所有的厨房员工都不喜欢这道工序，所以每次绑湖蟹都是由厨师长带头。
有两位厨师同时来应聘，试工。第一位试工的厨师每次都带头绑湖蟹，还经常与其他厨师进行“绑湖蟹比赛”。每次比赛，大家都尽最大的努力，可就是比不上他，所有人都为他娴熟的技术折服———他５分钟绑２０只湖蟹，其他厨师最多绑１２只。
另一位应聘者也号召大家来比赛，但是他不用表掐时间，光是手脚比划，数个数，这位厨师的手脚并不快，虽然他的喊声最大，但是每次一开赛，别的厨师一认真起来就能超过他，他几乎成了大家的笑料。
尽管如此，那位厨师反而用更大的声音喊着一定要追上其他厨师，他拼命追，其他员工自然也就拼命地不让他追上。直到试工结束，他捆绑湖蟹的效率依旧落在其他厨师后面。
试工结束了，老板竟然聘用了第二个厨师。作为一名厨师长，干活效率竟然比职工还慢，怎么服众？
酒店老板说出了其中的奥秘：第一位应聘厨师虽然手脚很快，但他总赢，让大家缺乏自信和动力，虽然大家都响应了比赛，但实际上大家都觉得这是个不能赢的比赛，反正都是输，还能拿出真正的实力和积极性吗？
第二个厨师手脚虽然慢，但他的“步步紧逼”逼迫大家既兴奋又紧张地拼命加快速度，不让他追上，就在这追与逃之间，每个人都在无意识中提高了劳动效率———他们竟然每５分钟绑了１８只湖蟹。
员工们没有想到的是———刚才在老板办公室，第二个厨师已经当着老板的面绑过一次湖蟹，他的成绩是每５分钟绑２５只。
他说：我一个人少绑１０只湖蟹，但其余１０人每人多绑６只，总效率相当于每５分钟提高了５０只。
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